Le docteur Arne Astrup, de l’université de Copenhague, au Danemark, explique pour quelles raisons la consommation de calcium laitier aiderait au contrôle du poids.
Le docteur Arne Astrup présente les raisons pour lesquelles il est très probable que le calcium laitier joue un rôle bénéfique important dans la gestion du poids et de la masse grasse.
Les études d’observations montrent une corrélation inverse entre les apports en calcium, le poids et la masse grasse. Un faible apport en calcium stimule la faim, le calcium augmenterait l’excrétion fécale de lipides et il diminuerait la lipogenèse tout en stimulant la lipolyse et la thermogenèse.
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