Populations

Si la taille des portions alimentaires servies aux enfants par leurs parents est en grande partie déterminée par la taille des portions qu’ils se servent eux-mêmes, de nombreux facteurs externes peuvent venir influencer ces décisions, telles que la présence d’autres personnes, le statut pondéral de l’enfant ou encore ses activités planifiées. L’augmentation de la taille […]

Les études d’intervention mises en place pendant les 1000 premiers jours de l’enfant, à destination des familles socialement défavorisées, peuvent être efficaces pour prévenir l’apparition de l’obésité et promouvoir des comportements propices à une bonne santé. Les 1000 premiers jours de l’enfant, entre le début de la grossesse et l’âge de 2 ans, constituent une […]

Les aliments d’origine animale sont un groupe diversifié d’aliments qui ont des propriétés nutritionnelles uniques. Ils contribuent de manière importante à une alimentation saine dans le cas d’une consommation raisonnée et satisfaisante selon le contexte (âge de la vie, insécurité alimentaire, etc.). Sur le plan environnemental, l’élevage pratiqué en cohérence avec le contexte local peut […]

Il n’est pas toujours aisé pour une structure de restauration, qui accueille une équipe sportive de haut niveau en déplacement, de proposer des repas permettant de couvrir au mieux les besoins des sportifs en période d’entrainement et éventuellement de compétition. Afin de les aider, la Société Française de Nutrition du Sport a rédigé un cahier […]

Si le levier santé/nutrition peut parfois permettre d’orienter les consommations des enfants au moment du goûter vers des aliments plus sains, il peut aussi être contreproductif. Les stratégies basées sur le plaisir alimentaire semblent prometteuses pour modifier favorablement et durablement les comportements. Le Haut Conseil de la santé publique préconise, en cas de sensation de […]

Ce guide de 160 pages détaille les éléments du diagnostic, les soins, l’accompagnement et le suivi global de l’adulte en situation de surpoids ou d’obésité. Il précise la place et les rôles des différents professionnels (santé, champ social et médicosocial, activité physique adaptée, santé au travail) dans cette prise en charge. Il traite également les […]

L’entretien motivationnel (EM) est une « méthode de communication directive centrée sur le patient visant à l’augmentation de la motivation intrinsèque par l’exploration et la résolution de l’ambivalence ». Dans cette interview exclusive, Pr François Carré, cardiologue et médecin du sport (CHU de Rennes), revient sur les principes de l’EM et distille des conseils pratiques […]

L’insécurité alimentaire chez les séniors est un facteur de risque de l’obésité sarcopénique. Cette relation est principalement médiée par la diminution de la qualité globale de l’alimentation chez les personnes en situation d’insécurité alimentaire. L’obésité sarcopénique est une entité clinique relativement récente définie initialement chez la personne âgée comme étant la coexistence de l’obésité caractérisée […]

La pratique d’une activité physique adaptée est recommandée par l’HAS dans la prise en charge de la plupart des maladies chroniques. Afin d’aider les professionnels à accompagner leurs patients dans la mise en place de cette activité, l’HAS met en ligne un guide pratique d’aide à la consultation et la prescription. Des fiches et/ou référentiel […]

Pour prévenir et traiter l’ostéoporose, il est recommandé de suivre une alimentation de type méditerranéen et de consommer 2 à 3 produits laitiers par jour. Le suivi d’un régime « occidental » déséquilibré ou de régimes végétariens/végétaliens est par contre à éviter pour une bonne santé osseuse. La Société Française de Rhumatologie (SFR) et le Groupe de […]

En 2022, le réseau NACRe a réalisé trois affiches autour de la prévention du cancer en France : -Les chiffres à connaître et les facteurs des cancers (non modifiables et modifiables tout ou en partie) ; -Les facteurs nutritionnels en lien avec les cancers (protecteurs ou à risque) ; -Les trois gestes prioritaires à adopter pour la prévention […]

Les aspects sensoriels de l’alimentation ont occupé une place de choix aux JFN 2022. Nous vous proposons un focus sur deux conférences traitant de sensorialité : l’une abordant les troubles de l’olfaction chez les personnes en situation d’obésité, l’autre présentant la baisse de la capacité à percevoir les odeurs et les saveurs des aliments chez les […]

Comment traiter les pathologies allergiques ou prévenir leur apparition chez l’enfant grâce à l’alimentation ? Deux conférenciers des JFN 2022 tentent de répondre à cette question par la présentation de l’immunothérapie et celle des liens entre le risque allergique et la diversification alimentaire. Allergies alimentaires et immunothérapie L’allergie alimentaire est une réponse anormale du système immunitaire, […]

Les troubles de l’oralité chez l’enfant ont été largement abordés lors des JFN 2022. Retour sur trois conférences examinant les facteurs liés au développement de ces troubles, le cas spécifique de l’ARFID et enfin le lien entre l’exploration orale des objets chez le jeune enfant et les difficultés alimentaires. Les facteurs liés au développement des […]

Les Journées Francophones de Nutrition 2022 (JFN 2022) ont eu lieu cette année à Toulouse entre le 16 et le 18 novembre. Plusieurs conférences ont fait le point sur les liens existant entre le régime alimentaire et l’apparition de certains troubles ou certaines pathologies. Régimes alimentaires et inflammation De nombreuses données de la littérature scientifique […]