Populations

Les enfants exposés à un programme TV de cuisine impliquant des légumes et des fruits augmentent leurs choix alimentaires spontanés vers ces mêmes aliments. Les programmes télévisés de cuisine peuvent-ils avoir des effets bénéfiques sur les choix alimentaires des enfants ? Une étude expérimentale a été mise en place par des chercheurs hollandais pour tenter de […]

Santé Publique France. Avec une consommation de 11,7 litres d’alcool pur par an et par personne, la France reste parmi les pays de l’OCDE avec la plus forte consommation d’alcool. Près d’un quart des adultes dépassaient les repères de consommation en 2017 et 41000 décès annuels sont attribuables à l’alcool. Des inégalités de consommation selon […]

A partir de février 2020, un règlement européen prévoit une supplémentation systématique en DHA des laits 1er et 2e âges, à raison de 20 à 50 mg pour 100 kcal. Deux sociétés savantes spécialisées en pédiatrie appellent à une supplémentation concomitante en acide arachidonique également indispensable au développement du nourrisson. The American Journal of Clinical […]

La pratique d’une activité physique adaptée (APA) par les personnes souffrant de cancer, d’obésité ou encore de troubles respiratoires ou cardiaques présente de nombreux bénéfices, allant de l’amélioration de la qualité de vie à la réduction des effets délétères des traitements. Retour sur deux conférences des Journées Francophones de Nutrition 2019 mettant en évidence les […]

Depuis la petite enfance jusqu’au grand âge, notre alimentation a des répercussions sur notre état de santé. Retour sur deux conférences de l’édition 2019 des Journées Francophones de Nutrition (JFN) mettant en évidence ces effets. Pratiques alimentaires avant 1 an et prise de poids précoce A partir des données de l’étude de cohorte ELFE regroupant […]

Au cours de l’édition 2019 des Journées Francophones de Nutrition (JFN), une session a été dédiée à la présentation des toutes nouvelles recommandations de la Haute Autorité de Santé relatives aux critères de diagnostic de la dénutrition. En introduction de cette session, le Pr. Jean-Claude Desport (CHU et INSERM, Limoges) a présenté la nouvelle définition […]

L’édition 2019 des Journées Francophones de Nutrition (JFN) s’est déroulée du 27 au 29 novembre à Rennes. Coup de projecteur sur deux problématiques spécifiques : l’insécurité alimentaire en France et la transition nutritionnelle aux Antilles françaises. Insécurité alimentaire et consommations France Caillavet (INRA) présente des résultats issus de l’enquête Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires 3 […]

Les particularités de l’alimentation végétalienne impliquent que des recommandations spécifiques soient mises en place à destination des personnes qui l’adopte, concernant les apports en acide alpha-linolénique et en acide linoléique. Eviter les carences est un défi quotidien pour les personnes suivant un régime végétalien, en particulier concernant les acides gras polyinsaturés (AGPI) à longues chaines […]

Si une majorité des Français perçoivent bien les risques et les bénéfices de l’alimentation, de l’activité physique et du statut pondéral vis-à-vis du cancer, des campagnes d’éducation sont encore nécessaires parmi les catégories socioprofessionnelles les plus basses. Les effets protecteurs de l’allaitement maternel sur la survenue du cancer du sein sont quant à eux relativement […]

Fruit d’une collaboration entre l’AFDN et la SFNCM, ces 23 recommandations mettent à jour, au regard des dernières publications scientifiques, les pratiques des alimentations standards et thérapeutiques hospitalières. Les « régimes » inutiles ou sans justifications scientifiques sont abandonnés. L’enjeu prioritaire reste la lutte contre la dénutrition. Lire les recommandations

Ce chapitre de l’étude ESTEBAN – Santé publique France – fait le point sur le statut en différents vitamines et minéraux de la population française. Parmi les principaux résultats, on peut noter qu’en 2015, seulement un adulte sur quatre et trois enfants sur dix atteignaient un seuil adéquat de vitamine D. Concernant le statut en […]

La consommation de protéines à 3 ans semble avoir un rôle dans le développement de la masse maigre à l’adolescence, uniquement chez les garçons. Elle n’est par contre pas associée au développement de l’adiposité. La consommation de protéines pendant la petite enfance est suspectée d’avoir un impact sur la croissance des enfants, ainsi que sur […]

Les interventions nutritionnelles à destination de personnes obèses, réalisées sur leur lieu de travail, ont des effets modestes mais bénéfiques sur le poids, l’Indice de Masse Corporelle et la cholestérolémie. Quelle est l’efficacité des interventions nutritionnelles réalisées sur le lieu de travail, visant à améliorer la santé des employés en situation d’obésité ? Pour répondre à […]

Les grossesses chez les femmes ayant subi une chirurgie bariatrique nécessitent une attention toute particulière depuis la phase préalable à la conception, jusqu’à la période d’allaitement. En particulier, un suivi régulier du statut en de nombreux micronutriments est préconisé, ainsi qu’une supplémentation dès la phase de préconception. Un groupe multidisciplinaire d’experts internationaux, chercheurs et cliniciens, […]

La 3e conférence Cook & Health a eu lieu les 17 et 18 octobre derniers à Lisbonne et a réuni plus de 80 experts internationaux examinant les liens entre l’acte culinaire et la santé. Coup de projecteur sur quatre conférences mettant en évidence les bénéfices des interventions culinaires. Améliorer l’alimentation des plus petits par l’implication […]