Populations

L’édition 2019 des Journées Francophones de Nutrition (JFN) s’est déroulée du 27 au 29 novembre à Rennes. Coup de projecteur sur deux problématiques spécifiques : l’insécurité alimentaire en France et la transition nutritionnelle aux Antilles françaises. Insécurité alimentaire et consommations France Caillavet (INRA) présente des résultats issus de l’enquête Individuelle Nationale des Consommations Alimentaires 3 […]

Les particularités de l’alimentation végétalienne impliquent que des recommandations spécifiques soient mises en place à destination des personnes qui l’adopte, concernant les apports en acide alpha-linolénique et en acide linoléique. Eviter les carences est un défi quotidien pour les personnes suivant un régime végétalien, en particulier concernant les acides gras polyinsaturés (AGPI) à longues chaines […]

Si une majorité des Français perçoivent bien les risques et les bénéfices de l’alimentation, de l’activité physique et du statut pondéral vis-à-vis du cancer, des campagnes d’éducation sont encore nécessaires parmi les catégories socioprofessionnelles les plus basses. Les effets protecteurs de l’allaitement maternel sur la survenue du cancer du sein sont quant à eux relativement […]

Fruit d’une collaboration entre l’AFDN et la SFNCM, ces 23 recommandations mettent à jour, au regard des dernières publications scientifiques, les pratiques des alimentations standards et thérapeutiques hospitalières. Les « régimes » inutiles ou sans justifications scientifiques sont abandonnés. L’enjeu prioritaire reste la lutte contre la dénutrition. Lire les recommandations

Ce chapitre de l’étude ESTEBAN – Santé publique France – fait le point sur le statut en différents vitamines et minéraux de la population française. Parmi les principaux résultats, on peut noter qu’en 2015, seulement un adulte sur quatre et trois enfants sur dix atteignaient un seuil adéquat de vitamine D. Concernant le statut en […]

La consommation de protéines à 3 ans semble avoir un rôle dans le développement de la masse maigre à l’adolescence, uniquement chez les garçons. Elle n’est par contre pas associée au développement de l’adiposité. La consommation de protéines pendant la petite enfance est suspectée d’avoir un impact sur la croissance des enfants, ainsi que sur […]

Les interventions nutritionnelles à destination de personnes obèses, réalisées sur leur lieu de travail, ont des effets modestes mais bénéfiques sur le poids, l’Indice de Masse Corporelle et la cholestérolémie. Quelle est l’efficacité des interventions nutritionnelles réalisées sur le lieu de travail, visant à améliorer la santé des employés en situation d’obésité ? Pour répondre à […]

Les grossesses chez les femmes ayant subi une chirurgie bariatrique nécessitent une attention toute particulière depuis la phase préalable à la conception, jusqu’à la période d’allaitement. En particulier, un suivi régulier du statut en de nombreux micronutriments est préconisé, ainsi qu’une supplémentation dès la phase de préconception. Un groupe multidisciplinaire d’experts internationaux, chercheurs et cliniciens, […]

La 3e conférence Cook & Health a eu lieu les 17 et 18 octobre derniers à Lisbonne et a réuni plus de 80 experts internationaux examinant les liens entre l’acte culinaire et la santé. Coup de projecteur sur quatre conférences mettant en évidence les bénéfices des interventions culinaires. Améliorer l’alimentation des plus petits par l’implication […]

Neuf recommandations à destination des décideurs ont été émises ; 2 objectifs principaux sont visés : Une éducation à tous les âges de la vie pour rendre autonome et construire une vision globale de l’alimentation Une cohérence et une complémentarité des messages. Lire les recommandations

Sans une supplémentation adéquate, en particulier en vitamines B12, D et en calcium, le régime végétalien provoque de graves carences chez les enfants, de la naissance jusqu’à l’adolescence. Le régime végétalien, exempt de tout aliment d’origine animale, ne fournit pas l’ensemble des micronutriments indispensables et peut entraîner des carences nutritionnelles. Le Groupe Francophone d’Hépatologie-Gastroentérologie et […]

Ce nouvel appel à projets vise à soutenir des projets d’intérêt général répondant aux enjeux sanitaires, socio-économiques et environnementaux de l’alimentation. 2 thématiques : – les projets territoriaux autour de l’approvisionnement de la restauration collective, la réduction du gaspillage alimentaire et la lutte contre la précarité alimentaire ; – les nouveaux projets concernant la justice sociale, l’éducation […]

Le défi de ce 4e Programme national nutrition santé est d’augmenter l’activité physique et de réduire la sédentarité, d’améliorer les consommations alimentaires et les apports nutritionnels en tenant compte des enjeux de développement durable. Le PNNS4 repose sur 5 axes transversaux : -L’amélioration des environnements ; -Le développement de moyens et outils validés et adaptés aux divers […]

Ces nouveaux résultats issus des Enquêtes de santé en milieu scolaire montre globalement une meilleure santé des ados (moins de dents cariées par exemple) mais avec davantage de surcharge pondérale. Les disparités sociales persistent. Consulter les résultats

Cette étude réalisée par le CREDOC dresse un panorama du végétarisme en Europe : chiffres, pratiques, motivations, origine socioprofessionnelle, etc… En France, 5,2% déclare suivre un régime végétarien ou végétalien. Lire l’étude