Populations

Les personnes âgées atteintes d’une déficience visuelle ont une consommation d’énergie diminuée et des apports moindres de nombreux micronutriments. Quels sont les impacts de la déficience visuelle chez les personnes âgées sur leurs apports nutritionnels et leurs comportements alimentaires ? Pour répondre à cette question, une équipe de recherche anglaise a comparé les données de […]

Des données anthropométriques de qualité sont importantes pour fournir des informations fiables, en particulier dans le domaine de la nutrition, aux responsables de l’élaboration des politiques, aux administrateurs de programmes ou aux chercheurs. Elles permettent aussi d’évaluer la mise en œuvre des interventions en matière de santé et de nutrition, ainsi que de fournir des […]

Certains probiotiques peuvent avoir des effets bénéfiques pour la population sportive : réduction des épisodes infectieux, préservation de la barrière intestinale ou encore amélioration de la récupération musculaire. La Société Internationale de Nutrition Sportive (ISSN) publie sa position officielle concernant les effets de la supplémentation en probiotiques chez le sportif, pour optimiser sa santé, ses performances […]

Si les résultats des études relatives aux effets des écrans sur le développement cognitif de l’enfant, ses apprentissages et sur les troubles de la santé mentale restent contradictoires, leurs effets sur le sommeil sont bien établis et les comportements associés aux écrans sont responsables de l’augmentation du surpoids. Cependant les écrans peuvent avoir des effets […]

Dans un article de position, des experts européens mettent en avant la nécessité de supplémenter systématiquement en acide arachidonique les préparations pour nourrissons et les préparations de suite, concomitamment à la supplémentation en acide docosahexaénoïque, devenue aujourd’hui obligatoire. A partir du mois de février 2020, le règlement 2016/127/EC de l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments […]

L’EFSA élargit sa base de données sur la consommation alimentaire en Europe. Une actualisation indispensable puisque cette base de données sert aussi bien à l’évaluation des apports nutritionnels de la population qu’à l’estimation de son exposition à différents risques. Consulter la base de données

Cinquante experts français, médecins et diététiciens, proposent 23 recommandations pour améliorer l’offre alimentaire et les prescriptions d’alimentations thérapeutiques des adultes en établissements de santé. L’alimentation à l’hôpital est soumise à de multiples contraintes et représente un enjeu majeur dans le processus de guérison, sa non-consommation contribuant, en particulier, à la spirale de la dénutrition. Suite […]

Pour lutter contre les défis nutritionnels mondiaux, avec au premier rang la malnutrition, un travail concerté des acteurs est indispensable. Ce document de travail du Comité des Nations Unies sur la Nutrition présente des initiatives concernant la nutrition et les liens nécessaires entre villes et campagnes. Lire le rapport

Le ministère de la Transition Ecologique et Solidaire et l’association Too Good To Go lancent le Pacte sur les dates de consommation. Plusieurs engagements ont été pris, notamment le lancement d’une campagne de communication sur les différentes dates de conservation visant à améliorer l’information du consommateur et la mise en place de rayons anti-gaspillage dans […]

Les enfants exposés à un programme TV de cuisine impliquant des légumes et des fruits augmentent leurs choix alimentaires spontanés vers ces mêmes aliments. Les programmes télévisés de cuisine peuvent-ils avoir des effets bénéfiques sur les choix alimentaires des enfants ? Une étude expérimentale a été mise en place par des chercheurs hollandais pour tenter de […]

Santé Publique France. Avec une consommation de 11,7 litres d’alcool pur par an et par personne, la France reste parmi les pays de l’OCDE avec la plus forte consommation d’alcool. Près d’un quart des adultes dépassaient les repères de consommation en 2017 et 41000 décès annuels sont attribuables à l’alcool. Des inégalités de consommation selon […]

A partir de février 2020, un règlement européen prévoit une supplémentation systématique en DHA des laits 1er et 2e âges, à raison de 20 à 50 mg pour 100 kcal. Deux sociétés savantes spécialisées en pédiatrie appellent à une supplémentation concomitante en acide arachidonique également indispensable au développement du nourrisson. The American Journal of Clinical […]

La pratique d’une activité physique adaptée (APA) par les personnes souffrant de cancer, d’obésité ou encore de troubles respiratoires ou cardiaques présente de nombreux bénéfices, allant de l’amélioration de la qualité de vie à la réduction des effets délétères des traitements. Retour sur deux conférences des Journées Francophones de Nutrition 2019 mettant en évidence les […]

Depuis la petite enfance jusqu’au grand âge, notre alimentation a des répercussions sur notre état de santé. Retour sur deux conférences de l’édition 2019 des Journées Francophones de Nutrition (JFN) mettant en évidence ces effets. Pratiques alimentaires avant 1 an et prise de poids précoce A partir des données de l’étude de cohorte ELFE regroupant […]

Au cours de l’édition 2019 des Journées Francophones de Nutrition (JFN), une session a été dédiée à la présentation des toutes nouvelles recommandations de la Haute Autorité de Santé relatives aux critères de diagnostic de la dénutrition. En introduction de cette session, le Pr. Jean-Claude Desport (CHU et INSERM, Limoges) a présenté la nouvelle définition […]