Dossiers

En 2016, l’ANSES a proposé une mise à jours des références nutritionnelles pour la population adulte dans le cadre de l’actualisation des repères de consommation alimentaire. Par la suite, des rapports dédiés aux repères de consommation alimentaire pour les populations spécifiques (personnes âgées, enfants, femmes enceintes et qui allaitent) ont été publiés en 2019, sans […]

Ce dossier s’appuie principalement sur les rapports de l’Institut National du Cancer (INCA) « Nutrition et prévention primaire des cancers : actualisation des donnée » et « Les cancers en France », publiés respectivement en février et juin 2015. Il utilise également comme source le rapport du World Cancer Research Fund (WCRF), réactualisé en 2007, […]

Le microbiote intestinal abrite plus de 100 000 milliards de bactéries qui constituent un écosystème stable vivant en symbiose avec son l’individu hôte. Les probiotiques peuvent interagir de façon bénéfique avec l’organisme et le microbiote (sans pour autant le modifier durablement).

Lorsque l’on pratique une activité physique régulière, nos besoins en protéines sont augmentés afin de pouvoir développer notre masse musculaire. Recommandations américaines et canadiennes Interview, Xavier Bigard Infographie : Sport et récupération

Le syndrome métabolique, ou syndrome d’insulino-résistance, correspond à la présence concomitante, chez un patient, de plusieurs facteurs de risque cardiovasculaire parmi les 5 suivant : obésité abdominale, anomalie lipidique, pression artérielle élevée et glycémie élevée. En savoir plus Infographie résumé Interviews d’experts sur le sujet

Retrouvez quatre interviews vidéo de chercheurs intervenants du colloque “Alimentation et obésité en Europe, un défi de santé publique” organisé par le CERIN à Bruxelles le 09 mai 2012.

Appelées aussi protides, les protéines sont un assemblage d’acides aminés. Une protéine peut compter plusieurs centaines d’acides aminés. Selon leur nombre et leur ordre d’enchaînement, les caractéristiques et fonctions des protéines sont différentes. Certaines servent de matériaux de construction pour les tissus et liquides biologiques (ex : muscles, cartilages, etc.). D’autres sont les composants essentiels […]

L’activité physique est définie ici comme « tout mouvement corporel produit par contraction des muscles squelettiques entraînant une augmentation de la dépense énergétique par rapport à la dépense énergétique de repos » (Caspersen  et  al.,  1985).  L’activité physique regroupe l’ensemble des activités qui peuvent être pratiquées dans différents contextes, en poursuivant des objectifs variés (utilitaires, […]