Interview de Marie-Paule Vasson, Laboratoire de Biochimie Nutrition, Faculté de Pharmacie, Université d’Auvergne
A lire également sur le sujet :
- Les compléments alimentaires d’oméga 3 et les huiles végétales cuites présentent des teneurs non négligeables en dérivés oxydés des lipides,
- Vitamine C et polyphénols en compléments alimentaires : une combinaison peut-être néfaste,
- Des aliments plutôt que des compléments.
Les dernieres publications
Toutes les brèves