De la maternelle au lycée, l’accueil des enfants allergiques sur le temps des repas suscite depuis longtemps de multiples questionnements et des différences de prises en charge.
Dans ce guide, les bénévoles de la Commission Offre Alimentaire et Restauration Collective ont décrit, à partir d’une enquête réalisée par l’association en 2021, les pratiques actuelles et proposent des pistes de réflexion ou d’amélioration.