En vue de la mise en place de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat destinée à lutter contre le réchauffement climatique, le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) vient de définir les objectifs stratégiques prioritaires de santé publique permettant son élaboration.
Après avoir rappelé certaines mesures anciennes non encore mises en œuvre, le HCSP détaille de nouveaux enjeux de transformation des systèmes alimentaires.
Quatre axes émergent :
- L’amélioration de l’environnement nutritionnel (alimentation et activité physique) ;
- La sécurité alimentaire ;
- La convergence entre les différentes dimensions de l’alimentation (nutrition et toxicologie notamment) dans une perspective durable ;
- La nécessité d’une gouvernance organisée entre le niveau national et les territoires et reposant sur un socle scientifique validé.
Différentes actions concrètes (anciennes ou nouvelles) sont proposées dans chaque axe.