Dans un rapport de décembre 2016, l’Anses a défini les références nutritionnelles en protéines, lipides et glucides pour les enfants. Lorsque cette référence est un intervalle, il est question d’intervalle de référence.
Fixées en 2016, les recommandations ci-dessous remplacent les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) de 2001, 2007 (protéines) et 2010 (lipides).
Enfants : Intervalles de référence pour les macronutriments (en % de l’AET)
| Population | Protéines | Lipides | Glucides |
| 0-1 an | 7 à 15% | 50 à 55% de 0 à 6 mois puis évolution progressive jusqu’à 45-50% à 1 an | 40 à 50% |
| 1-3 ans | 6 à 15% | 45 à 50% | 40 à 50% |
| 3-5 ans | 6 à 16% | Réduire progressivement jusqu’à 35-40% chez l’adulte | Augmenter progressivement jusqu’à 40 à 55% chez l’adolescence |
| 6-9 ans | 7 à 17% | ||
| 10-13 ans | 9 à 19% | ||
| 14-17 ans | 10 à 20% |
Cet article fait partie de notre dossier