Mardi 5 juin 2012, le CERIN organisait un symposium consacré aux protéines et activité sportive : pourquoi et comment ?
Impact de l’activité physique sur l’os et le muscle
Dr Frédéric Depiesse, médecin du sport, médecine physique de réadaptation, président de la commissionmédicale de la Fédération Française d’Athlétisme.
Besoins protéiques du sportif
Pr Xavier Bigard, professeur agrégé du Val de Grâce, nutritionniste, titulaire de la chaire de recherche du Valde Grâce, directeur scientifique de l’Institut de recherche biomédicale des armées.
Quelle collation après l’effort ? L’exemple du lait en aliment de récupération
Véronique Rousseau, diététicienne-nutritionniste, Institut National du Sport, de l’Expertise et de la Performance.
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