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Le style graphique « Pixel », tel que nous l’avions surnommé, sera celui du prochain dépliant du CERIN « Protéines et Sport, du sportif du dimanche au sportif de haut niveau ». A 128 voix contre 88, voici le style graphique que vous avez préféré : Vous avez été 216 votants, dont : 175 diététicien-nutritionniste, 6 travailleurs sociaux, 3 […]

LES VOTES SONT CLOS. LE RESULTAT EST ANNONCE ICI. Vous pourrez bientôt commander gratuitement le dépliant Protéines & Sport. Il donnera quelques repères fondamentaux et corrigera certaines idées reçues sur la gestion des apports en protéines chez le sportif. Pour la première fois, le CERIN vous propose de choisir le style graphique du dépliant. Important […]

La récente publication, dans le British Medical Journal, d’une étude épidémiologique suédoise concernant la relation entre consommation de produits laitiers, mortalité et fractures chez les femmes* a donné lieu à un incroyable déferlement médiatique. Sans entrer dans les discussions méthodologiques et les biais bien connus inhérents à ce type d’études, cette histoire mérite quelques réflexions. […]

Vendredi 10 octobre, le CERIN organisait un atelier/débat sur le thème, bannir une famille d’aliments : quelles conséquences ?, l’exemple des produits laitiers, dans le cadre des Journées Nationales de Médecine Générale de 2014. Bannir, substituer un groupe d’aliments quelles conséquences nutritionnelles ? Brigitte Coudray, diététicienne-nutritionniste au CERIN Vous pouvez consulter le Diaporama Bannir les […]

Jeudi 26 septembre, Le CERIN organisait un colloque consacré aux Protéines et sports d’endurance dans le cadre du 7ème congrès commun SFMES et SFTS 2014. Besoins protéiques du sportif d’endurance de loisir et de compétition Pr. Xavier BIGARD, Agence Française de Lutte contre de Dopage,Conseiller scientifique du président,Institut National des Sports, de l’Expertise et de […]

Mercredi 18 juin 2014, le CERIN organisait une émission en live stream sur le thème Parlons nutrition. Pour des informations supplémentaires qui ne sont pas traitées pendant l’émission rendez-vous ici. Replay de l’émission Parlons Nutrition 2014, du mercredi 18 juin, « Protéines et Sport ». Animateur : Thierry Guerrier (journaliste animateur) Experts : Pr Xavier Bigard (Président […]

Infographie : Protéines et récupération. On recommande de consommer, dans les 30 minutes qui suivent une séance de sport, une collation composée d’eau, de lait et d’un fruit. Cliquez dessus pour l’agrandir :

L’activité physique entraîne des pertes importantes en eau, glucides, lipides, minéraux et protéines. Ils sont puisés dans les réserves de l’organisme, lesquelles doivent donc être reconstituées continuellement. Besoin protéique du sportif Les besoins en protéines liés à l’activité physique varient en fonction de l’intensité de la pratique, du type de sport et du poids du […]

Les dernières données de MONICA et MONA LISA-NUT montrent que la consommation de produits laitiers est associée à un meilleur équilibre alimentaire, un profil métabolique favorable et une moindre mortalité cardio-vasculaire. L’étude transversale MONA LISA NUT 2005-20071 a pour objectif d’étudier la prévalence des facteurs de risque cardio-vasculaires en relation avec l’alimentation dans 3 régions […]

Du mercredi 11 au vendredi 13, le Cerin organisait un symposium consacré à l’Ostéoporose et Sarcopénie : quelles stratégies nutritionnelles pour quels objectifs ?, dans le cadre des Journées Francophones de Nutrition de 2013. Ostéoporose et sarcopénie : quelles stratégies nutritionnelles pour quels objectifs ? Vous pouvez consulter le Résumé Impact économique de la prévention […]

Infographie sur le syndrome métabolique, lié à un risque majeur d’accident cardiovasculaire : sa définition, sa fréquence et les recommandations d’hygiène de vie et alimentaires pour le prévenir. Cliquez sur le lien pour télécharger l’infographie

Le syndrome métabolique, ou syndrome d’insulino-résistance, correspond à la présence concomitante, chez un patient, de plusieurs facteurs de risque cardiovasculaire parmi les 5 suivant : obésité abdominale, anomalie lipidique, pression artérielle élevée et glycémie élevée. Plusieurs définitions du syndrome métabolique coexistent, en fonction des critères retenus. La définition de l’International Diabetes Federation (IDF) retient le […]

Cette étude française confirme l’impact déterminant de l’activité physique sur l’intensité de l’oxydation lipidique. Un impact qui s’explique probablement par une meilleure captation des acides gras par le tissu musculaire chez les sportifs. Dix-neuf jeunes hommes de poids normal ont participé à l’étude. Dix d’entre eux étaient sédentaires, ne pratiquant pas de sport et avec […]

Jeudi 26 septembre, le CERIN organisait un symposium consacré à la place des protéines dans le maintien de la masse musculaire du senior actif, dans le cadre du 6ème congrès commun de la Société Française de Médecine de l’Exercice et du Sport et de la Société Française de Traumatologie du Sport 2013. La place des […]

Cette revue de la littérature montre comment le lait et les produits laitiers agissent de manière bénéfique sur certains facteurs de risque de maladie cardiovasculaire et de diabète de type 2. Les études récentes montrent que la consommation de lait et produits laitiers n’est pas associée au risque de maladies cardio-vasculaires, voire même le diminuent. […]