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Le CERIN tient à faire le point sur les connaissances et les recommandations actuelles au sujet du lien possible entre l’alimentation et certains cancers. Il fait ainsi appel à la rigueur scientifique des professionnels de santé afin de faciliter le retour à la raison des professionnels de l’information. Le 26 octobre dernier le Lancet a […]

Jeudi 1er octobre, le CERIN organisait un symposium consacré aux recommandations en lipides : de la théorie au conseil nutritionnel, dans le cadre des  Journées nationales de Médécine Générale 2015.   De 12h30 à 14h00 De l’évolution des concepts aux recommandations Professeur Philippe Legrand, Directeur Laboratoire de Biochimie / Nutrition humaine,  Agrocampus-INRA, Rennes Des recommandations à […]

Selon le rapport de l’Institut National du Cancer (INCA), la consommation de lait et de produits laitiers protège du risque de cancer colorectal et aucun lien n’a été démontré entre leur consommation et l’augmentation d’un risque de cancer. Le lait est un facteur protecteur vis-à-vis du cancer colorectal Le lait et les produits laitiers protègent […]

Dans l’optique de la prévention primaire des cancers, l’Institut National du Cancer (INCA) et le World Cancer Research Found (WCRF) ont identifié des facteurs qui augmentent ou diminuent le risque de cancer et émis des conseils de prévention. En France, la mise en œuvre de ces recommandations pourrait éviter environ un tiers des cancers les […]

Quelles sont les relations entre notre alimentation et le risque de développer certains cancers ? C’est la question à laquelle a répondu l’Institut National du Cancer (INCA) dans son rapport publié en juin 2015 sur le lien entre différents facteurs de risque nutritionnel et prévention primaire du cancer. Sept à 8 ans après la publication […]

Pour l’INCA, 40% des cancers sont liés à des facteurs de risques évitables. Ces principaux facteurs de risques sont le tabac, l’alcool, l’alimentation et l’activité physique ainsi que les facteurs environnementaux et professionnels. En particulier, le tabac et l’alcool sont les deux premières causes de décès par cancer. Tabac et alcool sont les premières causes […]

Le 7ème rapport « Les cancers en France » publié en février 2015 par l’INCA (Institut National du Cancer) fournit des éléments précis concernant l’épidémiologie de cette maladie. De manière générale, le nombre de cas augmente mais la mortalité par cancer diminue. Par ailleurs, depuis 1989, la survie des patients s’est améliorée pour la majorité […]

Mardi 30 juin 2015, le CERIN organisait une émission en live stream sur le thème Parlons nutrition.   Replay de l’émission Parlons Nutrition 2015, du mardi 30 juin, « Protéines et Sport ». Pourquoi la rumeur fonctionne-t-elle si bien pour faire circuler des informations contradictoires, erronées ou anxiogènes en matière d’alimentation et de nutrition ? Que dit […]

En 2030, la prévalence des maladies non transmissibles diabète, maladies cardiovasculaires et cancer pourrait atteindre, respectivement, 4399, 4756 et 2123 cas/100 000 habitants en Europe. Une diminution de l’IMC de seulement 1% ou 5% aurait un impact non négligeable sur ces maladies.En Europe, les maladies non transmissibles (MNT) sont responsables de 86% des décès et […]

Saturday 28th mars 2015, Dairy products & bone health : turning facts and beliefs into clinical practice   Published in Osteoporosis International (volume 26, supplement 1 of 2015), the abstract of each speech will be available online for free here.   Dairy products and acid-base balance: hypothesis versus scientific evidence Tanis R. Fenton, Faculty of […]

Aujourd’hui, plus de 1,2 millions de Français ont plus de 85 ans, ils seront plus de 2 millions en 2020. Préserver le plaisir de manger des personnes âgées est un véritable enjeu de société. Le guide culinaire « La Nouvelle cuisine Mixée » est fait pour les professionnels désireux de revaloriser l’alimentation mixée.Ce DVD, élaboré par le […]

Le yaourt présente des effets probiotiques démontrés, le fromage pourrait en avoir de très importants et, de façon générale, l’ensemble de l’alimentation interagit avec de nombreuses fonctions de l’organisme via ses effets sur le microbiote.

Les étiquettes des denrées alimentaires devraient être plus claires et compréhensibles pour le consommateur. C’est en tout cas ce que promet cet étiquetage qui voit le jour ce mois-ci. Une nouvelle réglementation En respect d’une nouvelle réglementation européenne, des changements sont visibles depuis le 13/12/14 sur l’ensemble des produits alimentaires commercialisés. Quelques denrées restent exemptées, […]

Mercredi 10 décembre, le CERIN organisait un symposium consacré aux croyances et rumeurs en matière d’alimentations dans le cadre des Journées Francophones de Nutrition 2014. Croyances et rumeurs en matière d’alimentation : les enjeux socio-cognitifs à travers l’exemple du lait. Gérald Bronner, professeur de sociologie à l’université Paris Diderot, est spécialiste des croyances et des […]

Les croyances fausses et rumeurs alimentaires sont nombreuses et séduisent de plus en plus de patients, voire de professionnels de santé dans certains cas. Le sociologue Gerald Bronner nous aide à y voir un peu plus clair. Des éléments qui doivent intéresser tout scientifique ou professionnel de santé amené à rencontrer des antilaits, anti-aspartames, anti-gluten, […]