Articles

Esteban a été réalisée sur un échantillon d’enfants de 6 à 17 ans et d’adultes de 18 à 74 ans résidant en France métropolitaine. Chez les adultes de 18 à 74 ans, en 2015, 54 % des hommes et 44 % des femmes étaient en surpoids ou obèses (IMC ≥ 25). Cette prévalence augmentait avec […]

L’Anses a publié les résultats de sa troisième étude sur les consommations et les habitudes alimentaires de la population française, INCA 3. Plus de 5 800 personnes (3 157 adultes âgés de 18 à 79 ans et 2 698 enfants âgés de 0 à 17 ans) ont participé à cette grande étude nationale. Les Français […]

Afin d’avoir une meilleure connaissance des liens entre la consommation de produits laitiers et la santé, la prise en compte du rôle de la matrice des produits laitiers est primordiale afin de ne pas limiter l’effet de chaque aliment à la somme des effets de ses constituants considérés isolément. Les études évaluant les relations entre […]

22 mai 2017 Le procès des parents dont le bébé de 7 mois est mort de malnutrition vient de s’ouvrir en Belgique. Cette information est largement reprise dans les media. Il semble que ces parents pensaient « bien faire » en nourrissant leur petit garçon avec des jus végétaux… Les professionnels de santé – tout au […]

Chez les enfants de moins de 3 ans, le Comité de nutrition de la société française de pédiatrie (CNSFP) s’inquiète d’un dépassement des apports recommandés en vitamine A, voire parfois des limites de sécurité, ceci en dehors de toute conséquence clinique. En 2015, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) revoyait à la baisse les […]

Santé Publique France (agence créée en 2016, fusion de l’InVS, l’Inpes et l’Eprus) doit élaborer les repères du prochain PNNS (2017-2021) en se basant sur les avis et rapports réalisés par l’Anses et le Haut Conseil de la Santé Publique (HCSP) rendus publics en mars 2017. Certaines différences existent entre les travaux scientifiques de l’Anses […]

Les nouvelles recommandations européennes liées à la diversification alimentaire chez le jeune enfant mettent en avant l’importance de la période d’allaitement maternel exclusif ainsi que le besoin d’introduire des aliments variés, y compris des allergènes, dès le début de la diversification. La prise en compte par les parents des signaux de faim et de satiété […]

Samedi 25 mars, le Cerin organisait un symposium satellite consacré aux produits laitiers et santé osseuse en 2017 : des bénéfices santé aux économies de santé publiques.   Dairy products : facts and fantasy Jean-Yves Reginster – Public health, Epidemiology and Health Economics, University of Liege, Belgium Vous pouvez consulter le Résumé et le Diaporama   Dairy […]

Dans un avis et un rapport de décembre 2016, l’Anses a proposé une catégorisation des aliments en groupes et sous-groupes destinés à réactualiser les groupes d’aliments tels qu’établis par le PNNS 2001. Le travail de l’Anses visait à actualiser le socle scientifique permettant d’asseoir les objectifs de santé publique en nutrition. De nouveaux groupes et […]

Dans un avis et un rapport de décembre 2016, l’Anses a défini les références nutritionnelles en vitamines pour les hommes et les femmes adultes. Le travail de l’Anses visait à actualiser le socle scientifique permettant d’asseoir les objectifs de santé publique en nutrition, et notamment l’actualisation des repères du PNNS qui sera faite en 2017. […]

Dans un rapport de décembre 2016, l’Anses a défini les références nutritionnelles en protéines, lipides et glucides pour les enfants. Lorsque cette référence est un intervalle, il est question d’intervalle de référence. Fixées en 2016, les recommandations ci-dessous remplacent les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) de 2001, 2007 (protéines) et 2010 (lipides).   Enfants : Intervalles de […]

Dans un avis et un rapport de décembre 2016, l’Anses a défini les références nutritionnelles en protéines, lipides et glucides pour la population adulte (hommes et femmes), les personnes physiquement actives et les femmes enceintes ou allaitantes. Lorsque cette référence est un intervalle, il est question d’intervalle de référence. Fixées en 2016, les recommandations ci-dessous […]

Fini les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC), bienvenue aux nouvelles notions : Référence Nutritionnelle pour la population (RNP), Apport satisfaisant (AS), Intervalle de référence (IR). Les connaissances scientifiques ont évolué depuis la publication de l’ouvrage de 2001 sur les apports nutritionnels conseillés (Afssa 2001). Les références relatives aux protéines et aux acides gras ont été révisées respectivement […]

– Institut National du Cancer. La prévention primaire des cancers en France, 2015, 8 pages. – Institut National du Cancer. Les cancers en France, édition 2014, 2015, 87 pages. – Institut National du Cancer. Nutrition et prévention primaire des cancers : actualisation des données, 2015, 108 pages. – Institut National du Cancer. Nutrition & Cancers. […]

L’Anses publie un avis et rapport d’expertise : « Les compléments alimentaires destinés aux sportifs. » L’avis et le rapport portent exclusivement sur les compléments alimentaire qui visent le développement de la masse musculaire ou le diminution de la masse grasse. Les substances non interdites sont passées en revue (protéines, BCAA, HMB, créatine, tribulus, L-carnitine, …), ainsi […]