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Santé Publique France a publié ses nouvelles recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité. Retrouvez l’infographie et le dossier de presse : Lire le dossier pédagogique

Quels sont les risques pour la santé et les potentiels bénéfices de suivre un régime végétarien ou végétalien ?  C’est une des questions qui a été examinée en décembre dernier aux Journées Francophones de Nutrition 2018. Régimes végétariens : quels liens avec la santé ? Depuis le début du siècle, la proportion de personnes végétariennes est en augmentation. […]

La dernière édition des Journées Francophones de Nutrition (JFN) a consacré une session aux aliments fermentés et en particulier aux liens existant entre ces aliments et la santé. Retour sur une des sessions phares des JFN 2018. Les aliments fermentés sont des aliments qui ont été transformés par des micro-organismes, tels que des bactéries, des […]

Une étude menée par le CHU de Besançon et l’Inra met en évidence l’intérêt d’une alimentation riche en fromage dès le plus jeune âge. Dans cette étude, toute consommation de fromage entre 12 et 18 mois était associée à une réduction significative du risque de dermatite atopique (eczéma) à 6 ans et d’allergie alimentaire mais […]

Développée depuis 2009 par des auteurs Brésiliens, la classification NOVA caractérise les aliments selon « l’ampleur, la nature et l’objectif de transformation qu’ils ont subis ». Elle vise à rechercher des associations entre la consommation d’aliments dits « ultra-transformés » (AUT) et des effets délétères pour la santé. La diffusion sans nuance de cette classification, […]

Les Journées Francophones de Nutrition 2018 se sont déroulées à Nice, du 28 au 30 novembre. Nous vous proposons de revenir sur quelques interventions marquantes concernant les orthorexies et l’anorexie. Orthorexies : le point de vue du sociologue L’orthorexie a été initialement définie en 1997 comme une obsession autour de la nourriture saine. Aujourd’hui, on emploie […]

Santé publique France a présenté les nouvelles recommandations sur l’alimentation, l’activité physique et la sédentarité pour les adultes. Suite aux résultats des pré-tests qui ont évalué la compréhension du vocabulaire et des formulations, les recommandations (le terme « repère » est abandonné) se présentent sous forme simplifiée ou sous forme plus élaborée.  La forme non quantifiée classe […]

En Ile de France, 40 000 personnes, dont la moitié sont des enfants, sont hébergés chaque nuit à l’hôtel. Pour faire face à l’insécurité alimentaire qui touche ces familles, un appel à projet a été lancé afin d’organiser une distribution d’aide alimentaire destinée à rendre les bénéficiaires plus autonomes. Ce rapport de l’Agence Nouvelle des Solidarités […]

Des classements récents entre « bons ou mauvais » additifs alimentaires, via des applications, articles de presse ou rapport parlementaire, ont été réalisés par des personnes dont les compétences scientifiques en termes d’évaluation du risque en sécurité sanitaire des aliments ne sont pas précisées, pas plus que leurs conflits d’intérêt potentiels avec des industriels ou des ONG. […]

La « nutrition personnalisée » décrit une grande variété de produits et/ou services, allant des aliments destinés à une population spécifique jusqu’aux programmes de nutrition adaptés à chaque individu, notamment : les objets connectés et le coaching nutritionnel sur-mesure, la nutrigénomique, la personnalisation via le microbiote et les imprimantes 3D alimentaires. Regards croisés sur ces nouvelles […]

En France en 2016, plus de 3,3 millions de personnes sont traitées pharmacologiquement pour un diabète, soit 5 % de la population. Parmi ces personnes, plus de 67 000 ont été hospitalisées pour 1 complication (infarctus, AVC, plaie du pied, amputation, dialyse). Dans 92% des cas ce sont des diabètes de type 2 qui peuvent apparaître […]

Une enquête IFOP sur les applications alimentaires montre que 39% des Français ont déjà utilisé une application alimentaire, Yuka étant de loin la plus connue et la plus utilisée. Près des ¾ d’entre eux pensent que ces applications améliorent l’information des consommateurs, mais aussi peuvent modifier leur comportement d’achat et obliger les industriels à revoir […]

Le lien entre 12 localisations de cancer et une augmentation de la masse grasse est désormais établi. Ce nouveau rapport présente les niveaux de relations existant entre alimentation, activité physique et surpoids ou obésité. Les causes sont toujours multifactorielles. Des recommandations sont proposées comme de limiter la consommation de fast-food, boissons sucrées, viande rouge et […]

Les objets connectés (montres, bracelets, capteurs, etc.) s’installent peu à peu dans notre quotidien. La DGCCRF a donc enquêté afin de s’assurer que les consommateurs ne sont pas trompés sur la loyauté des informations qui leur sont fournies ni sur la pertinence des mesures effectuées. Résultats : en 2017, sur 26 établissements enquêtés, la moitié d’entre […]

Un consensus global a été publié sur la méthode de diagnostic de la dénutrition chez l’adulte en contexte clinique. Basée sur cinq critères, cette méthodologie permet de déterminer facilement si une personne souffre de dénutrition et quel est son degré de gravité. Après deux années de travail, les experts du GLIM (Global Leadership Initiative on […]