Inra – Quels sont les bénéfices et les limites d’une diminution de la consommation de viande ?
Face aux interrogations vis-à-vis de la consommation de viande, l’INRA fait un état des lieux chiffrés des données santé et environnementales sur le sujet. 5 points sont développés :
- Consommation de viande, poisson et produits animaux
- Les apports nutritionnels de la viande et des produits animaux
- Consommation de viande et santé
- Les impacts et les services de l’élevage sur l’environnement et pour les territoires
- Le bien-être animal en élevage