Vendredi 26 octobre, le CERIN organisait un atelier/débat consacré à l’intérêt des protéines alimentaires pour la récupération du sportif : de la théorie à la pratique, dans le cadre du 5ème congrès SFMES-SFTS 2012.
Intérêt des protéines alimentaires pour la récupération du sportif
Pr Xavier Bigard, Grenoble (Professeur agrégé du Val de Grâce, Président de la société Dauphiné-Savoie de médecine du Sport Directeur adjoint de l’Institut de recherche biomédicale des armées)
et
Véronique Rousseau, Paris (Diététicienne-nutritionniste, Institut National du Sport, de l’Expertise et de la Performance)
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