ANSES – Lancée en 2010, l’EATi permet d’évaluer l’exposition alimentaire à de potentiels contaminants chimiques des enfants de moins de 3 ans non allaités, d’après les données de consommation de l’enquête SFAE 2005 (Société Française des Aliments de l’Enfance). Pour 90% des substances évaluées, le risque peut être écarté. En revanche, pour 9 substances (arsenic inorganique, plomb, nickel, PCDD/F, PCB, mycotoxines T-2 & HT-2, acrylamide, déoxynivalénol et ses dérivés et furane) un nombre non négligeable d’enfants présente une exposition supérieure aux valeurs toxicologiques de référence. Certains besoins nutritionnels ne sont par ailleurs pas couverts correctement. Pour y faire face, l’agence recommande en particulier de réduire les expositions et d’améliorer encore les connaissances sur le sujet.
Centre de Ressources et d'Informations Nutritionnelles