Ce chapitre de l’étude ESTEBAN – Santé publique France – fait le point sur le statut en différents vitamines et minéraux de la population française. Parmi les principaux résultats, on peut noter qu’en 2015, seulement un adulte sur quatre et trois enfants sur dix atteignaient un seuil adéquat de vitamine D. Concernant le statut en fer, 4% des femmes en âge de procréer et 10% des filles de 6-17 ans présentaient une anémie ferriprive. Quant à la prévalence du risque de déficit en folates, elle a doublé chez les femmes en âge de procréer (13%).
Centre de Ressources et d'Informations Nutritionnelles