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L’insécurité alimentaire est un aspect de l’alimentation souvent examiné aux rencontres internationales du British Feeding and Drinking Group (BFDG). Ces 48es éditions ne font pas exception. Retour sur deux conférences s’intéressant spécifiquement à cette thématique. Insécurité alimentaire, sensations de faim et stress Une situation d’insécurité alimentaire peut avoir des conséquences sur la quantité des aliments […]

Dans le cadre des 48es rencontres internationales du British Feeding and Drinking Group (BFDG), plusieurs conférences ont mis en lumière l’importance des émotions et des sensations dans l’alimentation. Restriction alimentaire, alimentation non contrôlée et alimentation émotionnelle Laura Kudlek (University of Cambridge, UK) présente les résultats d’une revue de littérature et méta-analyse examinant les impacts, chez […]

Les 48es rencontres internationales du British Feeding and Drinking Group (BFDG) ont eu lieu les 4 et 5 avril 2024 à Cambridge (UK). Du nouveau cette année : une session spécifiquement dédiée à l’usage de l’intelligence artificielle en nutrition ! L’IA : un outil pour interroger les consommateurs ?  Amelia Juraimi (Agency for Science Technology and Research, […]

La pandémie de CoViD-19 a créé une situation extrêmement préoccupante en France concernant les troubles des conduites alimentaires : leur incidence a explosé et leur gravité a considérablement augmenté, en France comme dans le monde. Cette situation a conduit la Fédération Française d’Anorexie Boulimie à faire un état des lieux de la littérature internationale afin […]

Autour d’une cinquantaine d’intervenants, la Fondation de l’Académie de Médecine a organisé un cycle de 4 débats autour de l’alimentation : Débat 1 – Qu’est-ce que bien manger ?Débat 2 – Alimentation et maladiesDébat 3 – Alimentation, laquelle et pour qui ?Débat 4 – Alimentation et société. Ce livre blanc fait la synthèse des différents […]

Le médecin généraliste est un acteur clé dans la prévention et la prise en charge du surpoids des enfants de 3 à 12 ans. Pour aider le professionnel de santé à accompagner l’enfant et sa famille, la plateforme BANCO met à disposition un guide pratique pour la consultation. Cet outil, réalisé lors d’une thèse de […]

Lors du vieillissement, la digestion est fortement impactée par les altérations physiologiques du tube digestif mais également par le mauvais état de la cavité buccale.  Au travers de l’exemple du pain, les chercheurs ont montré que la perte de force de mastication et/ou l’absence de salive se traduisent par une moins bonne déstructuration de la […]

En France, selon la Ligue contre l’obésité, l’obésité des adultes est passée de 8,5 % en 1997 à 17 % en 2020. Réduire les quantités de sucre (mais aussi de sel) dans notre alimentation est donc un enjeu majeur. Une récente étude réalisée par une équipe de l’INRAe de Dijon propose une piste intéressante : […]

« Phenol-explorer » est la première base de données sur les teneurs en polyphénols des aliments. Issue d’un travail collaboratif entre l’INRAE, des partenaires étrangers, l’Institut national du cancer et des industriels, elle regroupe près de 35000 valeurs sur les teneurs en 500 polyphénols différents. Les effets des procédés technologiques et des modes de cuisson sont pris […]

La grossophobie se développe vis-à-vis des personnes grosses, que ce soit dans les médias, au quotidien parmi le grand public mais également parfois à travers la communication des professionnels de santé. Afin de réduire ce phénomène, l’Association pour la Santé Publique au Québec diffuse une mallette pour des communications saines liées au poids. Les outils […]

Le Haut Conseil de la Santé Publique propose la mise en place de consultations de prévention aux âges clés de la vie adulte (18-25 ans, 45-50 ans, 60-65 ans, 70-75 ans). Le rendez-vous prévention serait organisé autour du médecin traitant en lien avec les professionnels spécialisés du territoire. Il doit cibler en priorité les personnes […]

En vue de la mise en place de la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat destinée à lutter contre le réchauffement climatique, le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) vient de définir les objectifs stratégiques prioritaires de santé publique permettant son élaboration. Après avoir rappelé certaines mesures anciennes non encore mises […]

Le 3 mai dernier, s’est tenu en ligne le symposium Nutrition et Santé 2023 de la Fédération Internationale du Lait (FIL). Cette année, les experts internationaux se sont focalisés sur la thématique de l’effet matrice et sur les bénéfices de la consommation de produits laitiers, au sein d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie […]

Une vaste étude épidémiologique française a cherché à évaluer les préjugés liés au poids parmi les participants de la cohorte NutriNet-Santé. Les résultats de cette étude montrent que les préjugés négatifs liés à l’obésité sont très répandus parmi les adultes en France. Ils correspondent surtout à une préoccupation excessive de prendre du poids et à […]

Afin de promouvoir une alimentation équilibrée auprès des personnes âgées de plus de 60 ans, la Société Suisse de Nutrition a lancé un projet intitulé « Alimentation 60 plus ». Elle met à disposition, via une plateforme web, des documents de formation pour les professionnels (webinaires gratuits, supports de formation, etc.) et des documents pour les patients […]